鷹島便り

何気なく見た料理番組でやっていたどんぶり茶碗蒸しです。
出汁があまる事が度々あったので家で食べるのにはちょうど良いアイデアでした。
作り方は・・先ずふたのある煮込み鍋とその鍋に合ったどんぶりを用意します。
続いて卵水・・家ではダシ１８０ｃｃにＬ玉子１個を単位とし、どんぶりの半分位になる様に用意します。
中の具はキノコ等お好みの物を入れます。
（いろいろな食材を試せれたら楽しいかと思います。大きさは火の通り易い様な切り方で・・）
軽くラップをし２ｃｍほど水をはった鍋に入れます。
ふたをし火にかけます。最初中火、沸騰後は強めの弱火でしょうか
後は火が通れば完成です。
（蒸し時間はどんぶりですので１０分以上はかかるかと思います。
ラップが膨らんだ頃が完成の目安かと思います。）

客間のソファーがくたびれてしまい新しいものを購入しました。
値段と座り心地を確かめコチラに決めました。

以前使っていたものとは色を変えたので部屋の雰囲気も変わったみたいです。
人数や予約状況でこの客間にお通しできるか確約できませんが
ご利用の際にお確かめ頂いたらあり難いです。